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あご入りだし

あご入りだし

※KSとはキタノセレクションの略です。

icon recipe titleマッシュルームと海老のアヒージョ

マッシュルームと海老のアヒージョ

材料 2~3人前

KS EXVオリーブオイル 200ml
KSあご入りだし（袋を開けて中身を使用） 1包
にんにく（みじん切り） 4片
鷹の爪 2~3本
ホワイトマッシュルーム 15個
海老（殻と背わたをとる） 15尾
たこぶつぎり 15個
パセリ 適量

作り方

  • 01フライパンにEXVオリーブオイル、あご入りだし、にんにく、鷹の爪を入れて、 弱火で香りが出るまで温める。
  • 02①にマッシュルーム、海老、たこを加え15分火を通し、具材に火が通ったらパセリを散らして完成。

ワンポイント

オイルはバゲットに付けたり、茹でたパスタに絡めてペペロンチーノにするのもおすすめです。

icon recipe titleキャベツの浅漬け

キャベツの浅漬け

材料 500mlの瓶1本分

キャベツ 1/4個
にんじん 1/3本
KSあご入りだし（袋を開けて中身を使用） 1包
KSねばっとろ（1/4袋） 約10g

作り方

  • 01一口大に切ったキャベツと千切りにしたにんじんに、あご入りだしの袋をあけた中身の粉を揉み込み、 ねばっとろを入れてさらに揉み込む。
  • 02瓶の中に①を入れる。
  • 03一晩置いたら完成

ワンポイント

塩を入れずにあご入りだしのみを使用して作れます。味を濃くする場合はあご入りだしの量を増やしてください。残りものの野菜で作れるのもポイント。

icon recipe title超簡単！常夜鍋(じょうやなべ)！

超簡単！常夜鍋(じょうやなべ)！

材料 1~2人前

KSあご入りだし 1包
水 400ml
豚肉薄切り 200g
サラダほうれん草 1束
お好みの野菜 適量
KSごまだれ 適量

作り方

  • 01水にあご入りだしを入れて出汁をとる。
  • 02あとは具材をしゃぶしゃぶして、そのまま召し上がるか、ごまだれをつけて召し上がれ。

ワンポイント

毎日食べても飽きないというのが名前の由来です。鍋の〆にたまご雑炊を作るとさらに美味しい！