キタノセレクション「大人のためのにんじんドレッシング」
カリフラワーと帆立のにんじんドレッシングマリネ
材料 2人分
| KS大人のためのにんじんドレッシング（マリネ用） | 大さじ2 |
|---|---|
| KS大人のためのにんじんドレッシング（仕上げ用） | 大さじ1 |
| カリフラワー | 1/4個 |
| ほたて貝柱 | 6個 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| パプリカパウダー | 少々 |
※KSはキタノセレクションの略です。
作り方
- 01カリフラワーは薄くスライスして、20秒ほどさっと塩茹でする。茹でたあとはザルで水を切り、粗熱をとる。
- 02ボウルに①とほたて貝柱、大人のためのにんじんドレッシング大さじ2、オリーブオイルを入れてさっと混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほど冷やして馴染ませる。
- 03器に②を盛り付け、残りの大人のためのにんじんドレッシング大さじ1、パプリカパウダーをかけて出来上がり。
ワンポイント
KS大人のためのにんじんドレッシングを使うと意外とカルパッチョも簡単にでき、しっかりと味が決まります。
棒棒鶏（バンバンジー）風サラダ
材料 2人分
| KS大人のためのにんじんドレッシング | 適量 |
|---|---|
| 鶏ささみ ※市販のサラダチキン可 | 2本 |
| 胡瓜 | 1本 |
| トマト | 中2個 |
| 長ネギ | 6cm程 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 寿司酢 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ピーナッツ | 適量 |
※KSはキタノセレクションの略です。
作り方
- 01耐熱皿に鶏ささみ、塩、寿司酢、酒を入れて絡ませる。 ※市販のサラダチキンでもOK
- 02ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで2分半程温めたら、繊維に沿ってほぐす。 ※市販のサラダチキンの場合は加熱不要
- 03胡瓜は千切り、トマトは5mm幅程の輪切り、長ネギは白髪ネギに、ピーナッツはみじん切りにする。
- 04お皿にトマト、胡瓜、鶏ささみの順に盛り付け、大人のためのにんじんドレッシング、白髪ネギ、ピーナッツの順にトッピングして出来上がり。
ワンポイント
鶏ささみはレンジで温めたらラップをしたまま少しおいて冷ましましょう。加熱が足りない場合は15秒ずつ追加で温めて中まで温めます。
お手軽キャロットラペでサラダプレート
材料 1人分
| KS大人のためのにんじんドレッシング | 適量 |
|---|---|
| にんじん | 1/2-1本 |
| レーズン | 適量 |
| ナッツ類 （※胡桃やアーモンド等） | 適量 |
| レモン | 1/8個 |
| お好みの野菜 | 適量 |
※KSはキタノセレクションの略です。
作り方
- 01おろし器などを使いにんじんを極細の千切りにする。
- 02ボウルで①と大人のためのにんじんドレッシングを味見をしながら和え、お好みの味加減にする。レーズン、ナッツ類を加えて和える。
- 03お皿に②とお好みの野菜(イメージではトマト、ブロッコリー、ラディッシュ)を盛り付け完成。 ※お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。 ※お好みの野菜で色々な組み合わせをお楽しみください。
ワンポイント
彩りのよい野菜をまわりに添え春のおいしいサラダプレートに。お弁当やサイドメニューにもお勧めです。
北野エース買物倶楽部アンバサダー紹介
@higucciniさん 料理研究家。レシピ開発のほか、食に関するWebやSNSなどのコミュニケーションのクリエイティブを行う。
＠_chibitaco_さん パン好き、スコーン党、チーズ教。身近なレシピやメニュにアイデアのスパイスを効かせたスタイルをシェア♪
@t_ammyさん
季節の食を楽しむ
おうちごはんと盛り付け動画を発信
時々″丁寧に″日々力を抜いて″良い加減に″料理を楽しむ暮らし。
@makichi.noteさん メニューやレシピを考えながらスケッチを描く料理好きなデザイナー。
@tomoky_takeさん 写真家・フォトグラファー 育児のかたわら、料理をざっくり＆じっくり、自由に楽しむ。