キタノセレクション「国産きのこのごはんの素」
きのこパンキッシュ
材料 2-3人分
| 小バゲット(or食パン2枚) | 1本 |
|---|---|
| パセリ | 少々 |
【フィリング】
| KS国産きのこのごはんの素(具材) | 1袋分 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| KSエクストラバージンオリーブオイル | 小さじ1 |
【卵液】
| 卵 | ２個 |
|---|---|
| 生クリームor牛乳 | 100ml |
| ピザ用チーズ | 60g |
| KS国産きのこのごはんの素(汁) | 大さじ3 |
【スープ】
| KS国産きのこのごはんの素(汁) | 卵液の残り |
|---|---|
| 水 | 100-120ml |
| 乾燥わかめ | 2つまみ |
| ごま | 少々 |
| KSエクストラバージンオリーブオイル | 小さじ1 |
※KSはキタノセレクションの略です。
【下準備】
オーブンを180℃に予熱しておく。
作り方
- 01小さめのバゲットを1センチ程の厚さにカットし、クッキングシートを敷いたグラタン皿に、広げるように並べる。
- 02玉ねぎを千切りにし、フライパンにエクストラバージンオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎの色が透明になるくらいまで炒める。国産きのこのごはんの素の具材だけを取り出し加えて、ブラックペッパーも加え、さっと炒める。
- 03【卵液】の材料をボールに入れて混ぜ②を合わせたら、パンを敷いたグラタン皿に入れ、180℃のオーブンで20分焼く。
- 04焼いている間に、国産きのこのごはんの素の残った汁と水を合わせて温め、乾燥わかめを加える。器に盛り、仕上げにごまとオリーブオイルを回し入れ、2品目のスープの完成。
- 05③が焼きあがったら、パセリを散らして出来上がり。
ワンポイント
きのこごはんの素でパパッと作れるパンキッシュ！余った汁も活用すれば、ササッと2品目も!
ふわふわたまごのきのこあんかけ
材料 2-3人分
| KS国産きのこのごはんの素 ※具材と汁を分けておく。 ※レシピでは汁は使いません。 |
1袋分 |
|---|---|
| 豚肉(薄切り) | 200g |
| 水 | 150ml |
| 卵 | 3個 |
| 鶏がらスープ | 大さじ1 |
| 片栗粉(水溶き片栗粉用) | 大さじ1 |
| 水(水溶き片栗粉用) | 大さじ2 |
| 塩胡椒 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| トッピング (三つ葉やグリンピースなど) | 適量 |
※KSはキタノセレクションの略です。
作り方
- 01豚肉を食べやすい大きさに切り、熱したフライパンに油を引いて十分炒め、 塩胡椒で軽く味付けをする。
- 02卵を溶きフライパンの豚肉の上に流し入れ、フワッとした卵焼きを作り器に盛る。
- 03鍋に水(150ml)を入れて中火にかけ、鶏がらスープを入れて国産きのこごはんの素(汁を切った状態)を入れて煮立たせる。
- 04水(大さじ２)で解いた片栗粉を入れてとろみをつけ、卵の上にかける。三つ葉・グリーンピースなどお好みのトッピングを添えて出来上がり。
ワンポイント
具材と分けた 国産きのこのごはんの素の汁は、風味と味が整った美味しい炊き込みご飯の素になります。刻んだ油揚げや鶏肉を加えて炊飯器で炊けば簡単もう１品！
北野エース買物倶楽部アンバサダー紹介
@higucciniさん 料理研究家。レシピ開発のほか、食に関するWebやSNSなどのコミュニケーションのクリエイティブを行う。
＠_chibitaco_さん パン好き、スコーン党、チーズ教。身近なレシピやメニュにアイデアのスパイスを効かせたスタイルをシェア♪
@t_ammyさん
季節の食を楽しむ
おうちごはんと盛り付け動画を発信
時々″丁寧に″日々力を抜いて″良い加減に″料理を楽しむ暮らし。
@makichi.noteさん メニューやレシピを考えながらスケッチを描く料理好きなデザイナー。
@tomoky_takeさん 写真家・フォトグラファー 育児のかたわら、料理をざっくり＆じっくり、自由に楽しむ。