キタノセレクション「カレーうどん」
トマトとチーズの鍋焼きカレーうどん
材料 2人分
| KSカレーうどん | 1袋(2人前) |
|---|---|
| 水 | 400㎖ |
| 豆乳 | 160㎖ |
| 卵 | 2個 |
| ベーコン | 4枚 |
| トマト | 1個 |
| KSエクストラバージンオリーブオイル | 適量 |
| KSとろけるヨーロピアンナチュラルチーズ | 60g |
| ブラックペッパー | 少々 |
| チャービルやイタリアンパセリなどお好みのハーブ | 適量 |
※KSはキタノセレクションの略です。
作り方
- 01トマトを8等分のくし形に切る。フライパンにオリーブオイルを敷いて中火にかけ、ベーコンを焼き色がつくまで焼いてから取り出す。トマトの両面も1分ずつ焼いておく。
- 02鍋に水と豆乳を入れて火にかけ、ふつふつとしてきたら、カレーうどんの麺を入れて軽くほぐす。麺がほぐれたら粉末スープを入れて混ぜ、卵を割り入れて蓋をし、弱火で1分ほど煮る。
- 03ベーコン、トマト、とろけるヨーロピアンナチュラルチーズを入れ、蓋をして1分弱温める。仕上げにブラックペッパーとハーブを乗せて完成。
ワンポイント
豆乳を加えたクリーミーなスープも美味しい♪チーズの種類やハーブの種類を変えて楽しむのもgood!!
カレーうどんグラタン
材料 1人分
| KSカレーうどん | 1/2袋（1人前） |
|---|---|
| 水 | 150㎖ |
| 合い挽き肉 | 50g |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/4個 |
| ゆで卵（スライス） | 1個 |
| バター | 10g |
| KSかけるヨーロピアンチーズ | 適量 |
| パセリ | お好み |
※KSはキタノセレクションの略です。
作り方
- 01カレーうどんの麺を8等分に切り、耐熱皿に入れ軽くラップをしてレンジで少し温める。(600w 1分半 目安)
- 02鍋にバターを入れて玉ねぎと合い挽き肉 を炒める。
- 03❷に❶と水を入れ 1分ほど茹で、粉末スープを加え、また1分ほど煮込む。
- 04耐熱のグラタン皿に移し替え、上にかけるヨーロピアンチーズ適量とスライスしたゆで卵を乗せる。
- 05オーブントースターに入れ7〜8分 チーズが溶けるまで香ばしく焼き上げる。(200℃ 目安、表面に焦げ目がつくタイミングが目安。)
- 06お好みでパセリのみじん切りを散らして完成。
ワンポイント
うどんの食感も新鮮な簡単グラタン。余った野菜なども活用できる便利レシピ。
北野エース買物倶楽部アンバサダー紹介
@higucciniさん 料理研究家。レシピ開発のほか、食に関するWebやSNSなどのコミュニケーションのクリエイティブを行う。
＠_chibitaco_さん パン好き、スコーン党、チーズ教。身近なレシピやメニュにアイデアのスパイスを効かせたスタイルをシェア♪
@t_ammyさん
季節の食を楽しむ
おうちごはんと盛り付け動画を発信
時々″丁寧に″日々力を抜いて″良い加減に″料理を楽しむ暮らし。
@makichi.noteさん メニューやレシピを考えながらスケッチを描く料理好きなデザイナー。
@tomoky_takeさん 写真家・フォトグラファー 育児のかたわら、料理をざっくり＆じっくり、自由に楽しむ。