キタノセレクション「小豆島 手延べそうめん」
洋風そうめんを手軽に楽しむ！夏のあっさりそうめんレシピ♬
材料 2人分
| KS小豆島 手延べそうめん | 2束 |
|---|---|
| 小ネギ | 2本 |
| 茗荷 | 2個 |
| KSあご入りだし | 1パック |
| 水 | 500ml |
(A)
| はちみつレモンと塩糀のドレッシング | 大さじ3 |
|---|
(B)
| KSサバみそラー油 | 大さじ2 |
|---|---|
| 白ごま | 適量 |
| 豆乳 | 100ml |
(C)
| トマト | 半分 |
|---|---|
| 青じそ | 2枚 |
| KSエクストラバージンオリーブオイル | 小さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
※KSはキタノセレクションの略です。
作り方
- 01500mlの水にKSあご入りだしを入れて沸騰したら火を止めて5分ほどでパックをとり、冷ましておく。
- 02つけつゆを3種類作る。
- 03A ❶の出汁200mlに、はちみつレモンと塩糀のドレッシングを加える。
- 04B ❶の出汁100mlに、豆乳、KSサバみそラー油と、サラッと白ごまを加える。
- 05C ❶の出汁200mlに、トマトを角切りにして入れ、青じそを千切りにして加える。オリーブオイル、醤油を加える。(※各二人分の量なので、一人分ずつに分けて作ってもOK)
- 06鍋にたっぷりのお湯を沸かし、規定の時間でそうめんを茹でる。小ネギと茗荷を千切りにする。器に盛り付けて、つけつゆをつけていただく。
北野エース買物倶楽部アンバサダー紹介
@higucciniさん 料理研究家。レシピ開発のほか、食に関するWebやSNSなどのコミュニケーションのクリエイティブを行う。
＠_chibitaco_さん パン好き、スコーン党、チーズ教。身近なレシピやメニュにアイデアのスパイスを効かせたスタイルをシェア♪
@t_ammyさん
季節の食を楽しむ
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時々″丁寧に″日々力を抜いて″良い加減に″料理を楽しむ暮らし。
@makichi.noteさん メニューやレシピを考えながらスケッチを描く料理好きなデザイナー。
@tomoky_takeさん 写真家・フォトグラファー 育児のかたわら、料理をざっくり＆じっくり、自由に楽しむ。