作り方

• 01KSあご入りだし顆粒を耐熱皿に入れて、水を注いでふわっとラップをかけ電子レンジ600Wで20秒温めて溶かし、だし半量とマヨネーズ・鰹節（半量）と合わせてソースを作る。
• 02キャベツは芯をそのままに2つに切り、かぼちゃとレンコンは1.5cm程の厚さに、さつまいもは薄い乱切りにしてレモン汁をまとわせ、ブロッコリーは1口大にカットする。舞茸は手でほぐしておく。
• 03かぼちゃ、レンコン、さつまいもを耐熱ボウルに入れて（重なると火が通りにくいので大きめのものか大きな皿でもよい）❶のだしを大さじ1ふりかけて軽く混ぜたら、ふわっとラップをかけ電子レンジ600Wで3分温める。もう一度混ぜてさらに2分30秒電子レンジで温める。キャベツ、ブロッコリー、舞茸も別の耐熱ボウルで同様に、電子レンジ600Wで3分温める。
• 04フライパンで油を熱し、野菜に焼き目をつける。皿に盛りつけて、❶で作ったソースと残りの鰹節をかけていただく。