作り方

• 01じゃがいもを洗ってラップで包み耐熱皿にのせ、レンジで3分半〜4分加熱して粗熱を取る。ブロッコリーは洗って、耐熱皿に入れ、ふわっとラップをかけて2分加熱して蒸らしておく。
• 02玉ねぎを1cm幅程度に、長ネギは5〜6cmに切る。鍋にバターを入れて玉ねぎと長ネギを入れ、弱火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。
• 03火を止めて小麦粉を入れ、全体に絡め、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。牛乳とKSにんじんドレッシングを加えて混ぜ、小麦粉が溶けたら弱火にかける。とろみが出てふつふつとしてきたら火を止める。
• 04グラタン皿に分量外のバターを塗り、じゃがいもとブロッコリーを並べる。その上に❸をかけて全体をならす。チーズをのせてバター(2)をのせ、オーブンまたはトースターでチーズに焦げ目がつくまで加熱する。
• 05お好みでブラックペッパーをかけてできあがり。