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2019.08.01
高野山ごま豆腐
製法へのこだわり
厳選された白胡麻をすりつぶし、なめらかな口あたりにするため丁寧に三度裏ごし。胡麻の栄養がたっぷりと入ったエキスを希少な本葛で練り上げました。この工程をしっかりと行うことで、なめらかで癖がなく真っ白なごま豆腐に仕上がります。
※KSとはキタノセレクションの略です。
小松菜のごま豆腐和え
材料2人前
| KSごま豆腐 | 1P（100g） |
|---|---|
| 小松菜 | 1束 |
| にんじん | 1/3本 |
| みそ | 10g |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| KSあご入りだし | 1/2袋 |
作り方
- 01細切りにしたにんじん、小松菜を塩茹でにしてしっかり水気を絞る。
- 02小松菜を約5cmに切り再度水気を絞る。
- 03ボウルにごま豆腐を入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。みそ、醤油、あご入りだしの袋を破って加えよく混ぜる。
- 04よくほぐした小松菜・にんじんを③に入れて混ぜ合わせてできあがり。
ワンポイント
KSあご入りだしはだしとしてはもちろん、色々なお料理の調味が できる万能だし！
ごま豆腐プリン
材料1人前
| KSごま豆腐 | 1P（100g） |
|---|---|
| 牛乳 | 100ｍl |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| ホイップクリーム | 適量 |
| ペパーミント | 適量 |
作り方
- 01鍋にごま豆腐、牛乳、砂糖を入れて溶かす。
- 02ザルで容器に流し入れる。
- 03あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めてできあがり。
ごま豆腐のきなこ黒蜜
材料1人前
| KSごま豆腐 | 1P（100g） |
|---|---|
| きな粉 | 適量 |
| 黒蜜 | 適量 |
作り方
- 01器にごま豆腐を乗せる。
- 02上から黒蜜・きな粉をかけてできあがり。
